Sauce burger façon Big Mac...

Coucou !

Pour les amateurs de burgers maison ou pas,la sauce est importante pour varier les goûts... Voici une version façon big mac du MacDo qui est simple et rapide.

En 2012, Dan Coudreaut de chez McDonald's a révélé dans une vidéo (ici) la recette de la sauce Big Mac, faite avec des ingrédients faciles à trouver. Le relish existe déjà coupé en petits morceaux, ce condiment est à base de gros cornichons aigres-doux, avec des piments... En France il est difficile à trouver mais par contre les pots de cornichons entiers sont vendus partout. Pour la mayonnaise, si vous partez sur une maison, il faut qu'elle soit la plus neutre possible en goût. Quant à la moutarde, on peut utiliser de la savora mais faut aimer le goût puissant de la muscade.

Sauce burger façon Big Mac
5 burgers à 3 étages de pain ou 7 avec 2 étages de pain

Ingrédients :

• 2 càs de relish (sans le liquide) ou 2 cornichons aigre-doux hachés très finement en petits dés
• 3 à 6 càs de mayonnaise blanche américaine (environ 175 ml) ou maison
• 1 càs de moutarde jaune sucrée américaine
• 1 càc d'oignon en poudre
• 1 càc d'ail en poudre
• 1 càc de paprika tamisé
• 1 càc de vinaigre blanc

Préparation :
Égoutter le relish dans une petite passoire. Dans un bol mettre tous les ingrédients et bien mélanger. Par contre je conseille de tamiser le paprika pour s'assurer qu'il ne fasse pas de paquets. Filmer au contact et réserver au frais au moins 1 heure avant utilisation.

Tartiner les buns coupés et toastés avec cette sauce.

BON APP'

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